材料
6 p# m7 C4 `5 `+ T$ ~4 _$ O. c公仔箱論壇茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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汁料
( i1 D' M) |2 M1 n/ Z, J9 Q3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙公仔箱論壇. `# a* f/ K% E$ |
# `4 R4 x- ~6 E DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www3.tvboxnow.com0 T& q/ j/ W' R0 A6 }
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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* C2 M7 P$ \4 c2 } htvb now,tvbnow,bttvb做法
) z: [5 J# `6 H' Y9 G1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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1 @; w, E0 w P1 l" ltvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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' R6 t+ h0 h9 l7 x }1 x公仔箱論壇3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。* [1 E* }5 T, d1 } D! Z ?
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇) c9 T: D. ~# C& N+ t! p, E
* a, o6 i) k A8 R/ p挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb, F1 f; i% |( x6 y8 U: L( f
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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