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蒜泥白肉
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% |6 F& h b9 D( y公仔箱論壇【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 公仔箱論壇- h/ [, g, S; P- ^. \
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 www3.tvboxnow.com: G1 S( c5 T$ {% z" d( Z
* m! G0 ~" P) B2 X3 N$ ]2 G【作法】
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$ I6 i9 ^, @: V9 l6 j! e, C$ D7 k公仔箱論壇(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 www3.tvboxnow.com/ w0 D- m# c5 W8 d/ U# X8 t2 w
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 www3.tvboxnow.com( C3 ^7 \) y- j' g& F
, G- ?& R7 z/ H9 y【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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