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蒜泥白肉
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" I2 [+ O2 ?( q+ G0 W. Z7 i; }# Y) Lwww3.tvboxnow.com【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 公仔箱論壇1 V8 W2 n( ~* z* S
7 k. n; _9 R" p4 R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 # N7 ]! w+ m. A+ q9 X+ t; ?9 k" z& ?
& o# E3 [! U9 t公仔箱論壇【作法】 1 a7 R* R3 F7 N' A8 E
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 2 W. J: n/ @# a; i. g K2 G
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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0 L v0 {( ?& t) \1 v0 |公仔箱論壇【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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