秋冬的京城,正是“薯辈当红”的时候,红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。
/ w7 H6 J' @8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: O4 T# ~: n; w( n- \% etvb now,tvbnow,bttvb 亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地,用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。tvb now,tvbnow,bttvb" S! B$ ]4 U/ h; t' K
: U- C: x! K- |& F9 }www3.tvboxnow.com 记者今晨从新发地批发市场获悉,近日,红薯的日上市量为30万公斤左右,比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤,这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。
( S& B# H4 r/ S/ ]: a+ I q3 U& i+ s) k+ n- E* I" M
而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场,都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称,这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示:“我们在农村收红薯,剩下的叶子都喂牲口了,从来没拿出来卖过啊。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 @/ [- s7 g- t! D
}$ q9 X, N& ?$ W 市农业技术推广站相关专家告诉记者,红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,因为很多人还不了解红薯叶的价值,所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法,市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' w D* V# P6 l
www3.tvboxnow.com/ W+ S$ Z+ d+ I# {1 o' G
红薯叶的功用
% D' z1 {. ~" C! \公仔箱論壇; u, j; N4 W6 f* @! c) V, t
据了解,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. [' t' [7 a% r
' p; R0 A& T6 f
市农业技术推广站的专家称,有关测试表明,鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素,与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜,目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中,不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。
$ _. o& U# L _# Q! ?7 q! P" S+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 z3 ~9 W) D% T) L- m& _ 红薯叶的吃法www3.tvboxnow.com2 O0 W) l' k9 E
% d7 Y0 `+ D6 D5 c( u1 i公仔箱論壇 选取鲜嫩叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成开胃凉拌小菜。
/ b, |6 { W/ L公仔箱論壇
1 ~. B e# @1 I; F8 O0 |公仔箱論壇 还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。
0 d* o+ `$ J: V. C$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q' C: J8 ?% y, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外,烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。 |