材料tvb now,tvbnow,bttvb( S, o$ i6 Y, x
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗www3.tvboxnow.com y/ k4 K) W' W1 A5 P: ~
1 z7 w- ? X" l& @9 Q醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 U: {* v% u
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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: u7 Y/ T+ f" W( c1 |www3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 X- \! e: V5 B ~6 q+ M
做法公仔箱論壇& h' N5 `7 s1 z! k+ S2 [
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。; |4 E2 f! f' i9 s. T% w
& W. m: u8 t4 S% y$ Q% {: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [+ m, U z+ [4 \, h2 } m+ C6 g6 r
, }% o1 A8 m$ f- t0 [, \% {3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。公仔箱論壇! i) f) n" X O7 ^. ~* W
; Y8 v( n P- B/ q) ]. `/ ?公仔箱論壇4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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貼士
4 J7 a$ Z0 B& E& j3 F7 a冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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