蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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1 H6 H1 V( J$ Z6 S公仔箱論壇近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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4 J" P/ q8 S" q. G6 X公仔箱論壇主打懷舊意美菜
+ S( [2 \% v7 `' \3 V6 v餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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7 k9 r' O: o) g% kwww3.tvboxnow.com另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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6 Z' X# {+ m+ I問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇, r1 d' {1 |9 {% S& ?' H& C0 m4 k
" w& N9 i9 t1 Z" t- M* R八字鬚的小花園公仔箱論壇! a/ _8 c) k9 e
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。www3.tvboxnow.com" U% |; O( {$ l( D2 W @
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
. A5 ^+ A3 Y# p( R! Z. D% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W8 m" o. {5 V# A9 |" Gwww3.tvboxnow.com調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，4 r" i; E2 q6 F# F' y3 d5 X
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。' J. ~3 m% P* @1 Y; }3 D# {
& \" |$ n' i, G- e/ z公仔箱論壇令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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3 ?6 `/ d0 u1 O( otvb now,tvbnow,bttvb試食報告
1 s2 h- S9 L0 `& P) M- Z環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
: Q; k. ^/ a' _8 r* `好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 ~- {( t+ x
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb% C4 X2 a A+ a R
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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