材料
u) A7 N* g9 q9 M2 z6 H公仔箱論壇牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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汁料7 ^/ j* Y# d8 r6 ]& G% k0 w' O- M
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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7 \+ u6 d- t3 L9 y. Dwww3.tvboxnow.com
6 k8 U) K& y& z+ vtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ q. ^, x! n; V1 I: Y% X1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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) w0 D( o8 }, o% jtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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4 l( ]& q" N) l' r' Nwww3.tvboxnow.com3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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- I$ [5 y2 n8 n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 W7 k5 B( O0 r
$ g! y# R' A& n- W* Etvb now,tvbnow,bttvb5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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, h" M5 G2 e: p# A9 {4 u' L0 b貼士
; Q' n& x- l/ y" m) p# x煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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