每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。公仔箱論壇9 t+ y9 i" h9 R
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傳統地道美食公仔箱論壇4 Q4 V2 e4 C& S3 B$ F; x+ K
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 ?* w( q6 c" w9 k& s" n0 E) C
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香蒜牛油焗田螺
' i5 X; _$ x+ o公仔箱論壇以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。4 U/ c. M% i5 l1 _ e0 i9 y
' D# r; h( n1 c9 A3 P* N6 x香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
: W" S6 X4 ` Ktvb now,tvbnow,bttvb鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
2 U+ d* }5 W7 Y2 A+ e$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q- K; G, I2 J& n- D+ utvb now,tvbnow,bttvb龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
! j! D5 X p4 g# f5 ~$ m* F# b, H9 U魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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3 u( L2 f& i" T) d% e1 R# Z& k! X4 q8 ytvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
$ r" U, O0 K. H4 @. G選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
1 n! h, D- r: J! L8 M* P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 X5 o4 H! n" t1 g2 T
「法國滋味遊」自助晚餐
2 S' v5 x2 r* h7 Pwww3.tvboxnow.com供應期：5月1日至6月30日www3.tvboxnow.com( q7 t. c. L8 I" Q
供應時間：晚上6時至9時30分
0 t! J5 ]& G/ v7 @公仔箱論壇價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）www3.tvboxnow.com8 L8 `, [# l8 V' i% ^
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ V* S; @9 L+ v! V E+ i
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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