材料
$ z0 H& z2 s+ G( S公仔箱論壇無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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鹽 100克、水 1公升
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I1 V1 i ^ z, S4 c' nwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com% d7 q# T4 R+ @! } o5 s
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。" d3 j0 f' a' {: Q
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。公仔箱論壇3 S- r/ p+ U j6 q0 z
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
0 r9 [9 y, T5 N( h' E( W$ _% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]/ j( C( y1 K. F- x& L8 W* k+ Htvb now,tvbnow,bttvb6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 www3.tvboxnow.com1 J7 j: \0 t/ h! N6 U$ _5 e0 A3 i
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2 S1 L, Q# \2 h- J- W. Y2 e) C公仔箱論壇棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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