[中式食譜] 拔丝芋头

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% Y) }+ Q+ [* v0 U9 A公仔箱論壇芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。 公仔箱論壇  y8 y4 B3 H; v1 \( b1 Z. D  a
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  ^+ f1 K; p) J8 X* T7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 ~' Y3 L& X/ p: \

2 }0 l; n: @5 O2 k; pwww3.tvboxnow.com2.芝麻拣去杂质后待用。
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6 y% I) B$ U, j7 a4 L9 l$ b公仔箱論壇3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 . N1 G% K% R5 H% D! q6 [  B
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4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。