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9 `2 Z) M w$ ^% dtvb now,tvbnow,bttvb制作材料：
, _$ b5 e2 O, ]$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, f( `( X- p! x2 I
主料：猪油（板油）200克公仔箱論壇' F; w9 C. _( j: q
4 u) m3 |5 {- y( a" Y7 R0 z, W辅料：芝麻60克. P6 N% x' `/ M* H. O- `/ I' y& H
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调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克公仔箱論壇. x! [% L0 K8 z6 [8 B6 d6 F
4 s- B+ d8 s3 [; `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔丝猪油芝麻的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" o4 a' E4 L! p; c/ v* |
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金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。; X4 Q: |# j! C
# P6 V0 \- F5 j5 w. a. z2 c! ntvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的做法：3 @0 g. a* M5 p+ g2 j% e
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1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
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2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ q; M) s% y' B# i! ^( \
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4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。www3.tvboxnow.com' m3 ]/ X. _" T* C
' F5 X8 Q9 q/ X9 v/ _9 Utvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的制作要诀：
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因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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