冬蔭功炒飯( G% j8 d6 \- e7 {
0 V# D. k1 u/ Y0 T$ J
* ]# m* i7 ^9 O+ G( F$ P公仔箱論壇＊二人份量＊
. ?" i4 V- q# S+ T! P, `公仔箱論壇% `# t8 H3 Z9 L+ }1 k, u+ {9 `
材料：
; a4 c; _2 h# ?0 i公仔箱論壇大蝦 ~ 2隻
r) H; h1 H# @( C7 o% i, ]6 c蘑菇 ~ 5粒
% L: E7 q2 i/ \+ e+ r. L; \tvb now,tvbnow,bttvb熟飯 ~ 1碗
' E! T e9 S& Y& i/ l6 W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 ~ 1支
- L4 u- E# o! t: R& ^# R" ]4 D- [8 L乾蔥 ~ 少許7 K: @( t' a. s' U# ]
芫荽 ~ 少許
; M2 y: {# K5 l7 H5 p x# K金不換 ~ 少許 ! ]; I0 \. F% Q# z, \* q2 U
9 L( Y' K, p4 ^8 Y% B公仔箱論壇醬料：# t2 i$ ]" {- |6 N$ a
魚露 ~ 1/2湯匙
, S# g+ J! m' z! h花奶 ~ 2湯匙
% k2 s/ h ^, c: |3 G0 r辣椒膏 ~ 3湯匙
) A8 u+ @- V! x {, C" _: _tvb now,tvbnow,bttvb檸汁 ~ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 A( k- T8 I. f1 j" T' I
" s4 t; |% i" R9 T$ A$ |
做法：
g5 ?1 c3 |( ?9 o" |1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
3 @& j' g$ k1 u2 K+ J4 w7 ^. I. G8 _) ktvb now,tvbnow,bttvb 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
' ]2 z: M" a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，tvb now,tvbnow,bttvb1 G" t5 ?, o5 i, c- w- {7 G
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
! i$ h8 v7 |5 w" b) t3 e' W' |! T3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
0 u& M8 Z c( e6 K 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。: [ B7 C3 m# Z, p" M- P
8 B) H: P- u' c1 U/ b! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 f, W$ Q( v+ M' \+ N/ L8 g& ?
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
| 
