日式咖哩吉列豬扒
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材料: www3.tvboxnow.com/ c. h* c. z1 n: N4 O/ B+ U
去骨豬扒2件 www3.tvboxnow.com1 k; u* u* w4 z' A C& I
咖哩磚2粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 @9 G" y6 H6 \
紅蘿蔔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( F' [: L& l) @, d# R
薯仔半個
- ?& H9 t |7 s9 L7 R雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
5 x& b: J, n* K5 d# r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量tvb now,tvbnow,bttvb! G' L( H" X5 Y5 s
咖哩汁製法: , ^$ k' N, @4 w4 c' R) g$ w
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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. e: Y" B8 j3 C8 D$ ]製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 C! \7 W; f1 [" x
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.公仔箱論壇7 A& B& _8 ~/ B: G% E" p9 E/ b
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提示:
. Y' S0 G$ i4 vtvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
6 T: l) q: i+ p/ E$ n! v) hwww3.tvboxnow.com咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.; g, j4 {( i8 {) S
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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