材料
4 k7 W: }8 u% |0 `$ twww3.tvboxnow.comT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克tvb now,tvbnow,bttvb, U5 z0 d N6 l. [( \
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做法
! e9 A$ ]4 Z$ Z5 bwww3.tvboxnow.com1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。+ ^% {$ U) a( y1 K" S) w
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。公仔箱論壇( E% D% [7 |! x+ J/ c% a
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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