金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。; y6 f: A7 j; k9 ^$ O
* g# {- d: Y( I' H, T公仔箱論壇 金槍魚功勞簿： www3.tvboxnow.com1 m5 D5 I9 }8 X* c6 N1 S/ C
6 e- l5 q2 ]) ttvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
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/ x: x8 A; U( M: P& o- C! }- Y4 f. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 X) h. _! ~3 s, B
+ j% D/ g1 j' Q9 ]& }8 ?6 Qtvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 www3.tvboxnow.com, U2 t3 R9 E8 z! [1 s7 @ o1 X
9 j3 d. Z- y3 j1 ^ ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 - [/ N: G/ w6 A2 j" T( A; f
/ n* @. T9 q$ M$ o& | g' p 飲食提示： www3.tvboxnow.com9 g- h9 d- F. \4 M
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品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。www3.tvboxnow.com% v8 C ]2 h) i: I, M$ b |
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
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第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 * `: t! e, D1 _: v0 B) I. A$ m
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第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。
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1 f4 [! L9 i4 H! T$ }8 b, t, w [tvb now,tvbnow,bttvb 海參食療方： 5 \/ u, Z- z2 _4 X% v
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1.海參豬蹄治腦血栓
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* h8 J' R f0 t4 {5 y. lwww3.tvboxnow.com 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
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2.海參冰糖黑木耳治貧血
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配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
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飲食提示:
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水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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