基本的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; \' `& H4 y* x( ~) A+ v2 f5 f9 _
在这里我来介绍下新疆大盘鸡基本的做法：
" E& U% N2 ~8 ^5 Z+ X. Jwww3.tvboxnow.com新疆大盘鸡所用的材料：
. O( G$ D+ u7 n& Z; ]tvb now,tvbnow,bttvb1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；公仔箱論壇6 D* i! y. ^1 o( Y
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
/ l5 q& k/ P9 a" x5 I6 U6 T3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；
6 A7 k, ~2 @* H5 c0 M4 J8 k Zwww3.tvboxnow.com4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
6 l) n7 ~+ V- I% ?' l* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、皮带面。
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( B4 L4 i+ R( A5 Y) b8 U; ftvb now,tvbnow,bttvb新疆大盘鸡烹饪步骤：
. M* B2 y+ v9 o# @7 U' cwww3.tvboxnow.com1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；
# w6 D8 i6 M( w/ h8 O& V公仔箱論壇2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 R+ ?+ l( O9 f& B. A# g
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
; A6 E& r- C6 }5 B8 K: g7 e公仔箱論壇4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄
3 d2 E5 _/ I H5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
8 ~) S1 v; y- q c3 ztvb now,tvbnow,bttvb6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；, @3 ?: ~$ p6 j- F: U9 y
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；" Q0 n( M- z3 F; a% d: V6 ?; ~+ ~6 k
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
8 V+ _# W5 T2 z( |/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
8 m- U% G! H5 X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。
; A, L1 O% n- I- Q. D# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果是家人聚餐或款待朋友，来一盘大盘鸡，再配几个素菜，啤酒一喝，那感觉，爽就一个字！ |
發表於 2007-8-30 10:22 AM
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發表於 2007-8-30 10:24 AM
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