材料tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 ~9 y# m- `/ h$ N3 e5 e# X5 l
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量" M3 g( Y4 J* D1 b7 ]
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炸皮
8 h9 f$ o% W9 E6 H2 d! h1 C; @" h5 Z1 mwww3.tvboxnow.com糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許www3.tvboxnow.com) }; `- S8 T" Z, S
公仔箱論壇% ]4 i6 C6 }* s: A$ e# |
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做法
$ C; ^1 W9 H* c: H公仔箱論壇1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。公仔箱論壇9 H3 g1 ]* |) | U/ M- k( \
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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