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南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( T3 ^# I* q: Z! v
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醃料www3.tvboxnow.com+ c$ T+ D3 `. W, V
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
+ N8 Y! n6 D8 d4 m+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 E& s$ P( a% a- {7 E$ k1 D0 q
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做法www3.tvboxnow.com U% \1 K4 V& j$ N" J
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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2 m/ @& q, U- Nwww3.tvboxnow.com2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。
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5 y1 F8 e4 k; |2 Q) _( C公仔箱論壇3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。+ q O! W+ Q3 C3 T Z$ R( S
& I0 X& h( w; g4 H9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。
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) P$ o3 e0 F4 f0 @* S公仔箱論壇5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。# n5 f! m& t' D% s! q+ S
& U) O) R9 A9 J0 i+ _% uwww3.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* @5 s! F7 t t
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河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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