材料
3 g, K! c3 n' i5 d; c0 f桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( Y8 ]4 `4 \5 Z3 ?
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芡汁www3.tvboxnow.com' u, y) p/ C. b% [5 ?3 P7 Z! Z
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 d$ ?. c( {# I& {, R
0 \5 \2 w: s3 A9 u醃料
& k8 R3 v8 O! f) c1 N) B生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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9 d# ?: @4 L; O2 z$ Twww3.tvboxnow.com其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb; @! d5 ?, p5 p5 u
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
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9 {$ F6 L4 {5 L' n0 B! c做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 j) i; O/ ^( v0 b- M+ R& C: e
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。, }* i( T- B7 Y. O$ z1 K
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2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。公仔箱論壇" z3 }. [5 F$ x7 M/ H% Q. c- V
. d0 Y. Q% s# e9 }2 R公仔箱論壇3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。公仔箱論壇3 K4 `0 Y4 x1 I. S7 V* _* `2 K
0 u% T z( J1 t& x D% _: g5 u) B% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。公仔箱論壇' `4 }3 m: R! h9 w0 Y: A
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5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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1 k- R2 u: W& R# ?. i. c% ^9 q' Ewww3.tvboxnow.com6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; d) a/ }! {$ w7 M$ J
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7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。
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2 |: h- m5 K+ L0 n& Q CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇 U3 A" ~2 C' A) e/ `: g' r% h% `! v
將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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