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薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙0 A! R. n R' E. M3 V) [
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醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com' q; w" j" u: f+ i% U
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, {4 ]6 d+ i6 v$ `公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com# L+ n1 R" M$ ]0 f+ w$ j* U
1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。6 d( e/ j: _. z7 K8 n* p# u
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2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。
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* n! @% n$ i8 S4 p; k6 p4 L3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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想省時間可用即食栗子加入同煮。
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發表於 2011-5-11 06:23 AM
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