[中式食譜] 免治雞肉沙律

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材料公仔箱論壇+ t, I* O9 q! L; u% p" C0 f  T
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量公仔箱論壇: G9 }$ H& T. k0 P

& d7 a) H2 }. g( R6 N# t+ Hwww3.tvboxnow.com伴碟
, _' I( [& a( W7 r薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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4 c; Y  s  \+ [% Jwww3.tvboxnow.com做法
8 _' j5 T% f1 kwww3.tvboxnow.com1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。公仔箱論壇2 M2 i& {+ Z1 d  w

; V/ u: W0 V8 K1 t) C9 O2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
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& Q( M- _, L! h& ?公仔箱論壇3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C5 T' ?' t% E/ {  [" R( w6 ^6 U
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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貼士
: ^3 i! }* \9 j, x: D+ D# p5 K煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。