[中式食譜] 免治雞肉沙律

nt1972

材料
, a! i8 t% |) _1 V) T免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量www3.tvboxnow.com6 h& W" |+ }6 Y1 G, q

3 h9 Z1 E6 r' X8 s  j0 n( I0 E' R公仔箱論壇伴碟. c7 Q6 |. ?; V0 O
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
6 b2 e5 G0 o  c* d6 d/ `* c/ s  P9 J# k7 S6 c+ P# L

! Z! f9 T: U3 f; |$ @' K+ q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 f" r1 T& M5 _8 l5 S
1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。- |! R# l6 z# ^+ V' r2 Z
www3.tvboxnow.com! Z: J% A! s0 N8 L7 q  V0 R
2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
& b: l/ n2 K& u  N
0 b1 o6 D$ G; A2 P% O" }; r1 y3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
- \  \- ~! L9 e- B  d( Ywww3.tvboxnow.com
+ I' W; `6 z/ ]5 r3 Z4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。公仔箱論壇* o  L0 W0 I7 L# b# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" ]# Q+ r, f0 z. ]$ {! L

" ?* u3 Y9 w& P6 F( J, x貼士
$ E& p- c2 q# a$ S1 d* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。