[中式食譜] 韭菜煎薄餅

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材料中" d3 a1 B" t9 N* O. _, j
筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙
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水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙www3.tvboxnow.com* |8 r! b! p0 T% }' g3 j7 E
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& d' g% z, N# R: P# F! k做法
7 G9 c! x  i  f* d2 X公仔箱論壇1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。2 E; K1 J) Q* L: q! f
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2.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。
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# v1 z. Z  ]! }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。
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