材料
1 I2 {# x/ h4 z+ _$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱粒 25克、煙肉 30克、白菌 20克、紅葡萄酒 50毫升、橄欖油 20毫升、燒汁 80毫升、雞胸 1件（約 180克）、黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇, e( ~9 w% T: s
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做法www3.tvboxnow.com: g( k* P# K/ B2 b0 }
1.雞胸肉以黑胡椒和鹽調味。
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; J3 w) Q% Y5 T; E* a3 V2.燒熱鑊，以中高火把雞肉表面煎封，離火，讓雞胸繼續在原鑊以餘溫煎封。
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4 A1 |1 ]0 A' P) n: V# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鑊，下橄欖油，爆香乾葱粒和煙肉，將雞胸回鑊。
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4.在鑊中加入白菌、紅酒和燒汁煮約 10分鐘至汁料收稠身，即可上碟。
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貼士
: ?* X8 V$ X* S) C) z# n2 Z將雞肉表面煎封可鎖住水份，讓鑊的餘熱把雞肉內部慢慢煎熟，肉質會保持嫩滑多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 ^9 S6 v/ B4 V
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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發表於 2011-5-28 12:44 PM
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