【材 料】
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* O. g, w+ f3 V7 k+ r滷大腸頭 1條
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; a* `2 `7 F/ G$ A6 C: c, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 60公克
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蒜苗 1支
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: |7 E8 B0 C2 f3 t. U! j薑末 1大匙" O4 S# A" X$ r: g, B9 G- X% K1 q
8 F5 d$ y5 m i, S5 f( l蒜末 1大匙
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花椒 1小匙
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3 k) e# z5 d( L7 n0 A) a+ mwww3.tvboxnow.com沙拉油 1大匙
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( ~5 H7 v3 i) n【調味料】
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6 o& q8 J7 H4 r% E/ @9 H, S公仔箱論壇A.辣豆瓣 2大匙
. }4 ?8 Y9 O3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V, N3 A* s1 u公仔箱論壇 香油 少許
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太白粉水 適量公仔箱論壇$ c' m# \: p4 y; P
( Q/ ?4 a+ @5 |$ X1 D# m: r$ J- \B.白砂糖 1小匙公仔箱論壇0 A3 f+ g8 t) P! h7 p) Q g2 c- z
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ ]: C- p6 [* S" U
1 U- E( H3 d1 g, T4 F- S 味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! q( ]" P5 ]7 f% x
# `/ n( Y7 f2 j公仔箱論壇 米酒 1小匙
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高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 k0 W$ I7 _* ?
3 C x) k, @. \ B+ j+ g7 M* e# Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇0 H- f7 z! Q' B) M$ K8 w+ {
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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7 e) B- }2 w; J D4 O公仔箱論壇2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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* ]0 I$ { X5 x7 F3 _' y1 T公仔箱論壇3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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