材料
! R. a0 B1 c1 ^/ G' i: V# B2 E% S& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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4 `5 \& n& c: F公仔箱論壇蝦醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) }1 Q1 w _" e
礦物鹽 1/5茶匙www3.tvboxnow.com8 p1 T8 n$ p8 g4 l
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豬肉醃料
; X$ \% f" g' y0 Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許/ S3 K8 Q7 F, F. W2 x0 x
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調味料
3 b" w6 U- i' ]4 _2 @; n3 d6 O, E: F公仔箱論壇老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法
( k: X$ o! k7 S1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb" P3 u) U4 E2 Z, f2 s/ P
8 a+ ~7 F0 p/ e! r8 B% `www3.tvboxnow.com2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。+ Z% Y# j- B" l1 g8 c% Q9 W
5 e' g) B5 B, d; k3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# d& ]5 A- W! I% w9 h; j
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。. r5 v, B- r2 v! n: B5 v1 f+ e5 z6 m! s
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6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb" J$ z0 g( k5 R9 o" R
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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