一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
$ `1 A9 j: W4 O h3 e% f公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇; d: n% ]/ Q( f
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇! ^; E# b N8 [
) B! J5 ^0 ]+ U" ]9 Z0 S' {tvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
! Q5 u/ E( } o1 d2 w$ D* f8 Y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb, b& E3 V. Q+ _2 F# `+ ~4 `
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
! x t, N8 A9 Z/ [1 \3 g' N* ctvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。" M3 b% Z; c7 } s6 J' t2 b
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
+ y- d f5 P: {# D+ F7 \點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
/ Q- K/ ^/ g" S" A9 K$ h, Jwww3.tvboxnow.com蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
4 y, \7 E3 u, K/ z: \4 i% u+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& p; M, R8 H
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇, z$ |! @5 s" V0 b% u
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。# z$ h" F1 ]+ s+ B. s
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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