德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 g, d+ b( ? O( L
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. L7 d5 z, V# U$ k/ z德國芝士蛋糕
9 R, \ ^, s6 V) D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v M" n0 k8 V
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德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" A6 u% P; L o4 |! i' W2 d
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' t% I9 |# }; r& ?, k# K+ b
(蛋糕底)4 T" G' ~+ r! m' m d2 M4 W
雞蛋 5隻www3.tvboxnow.com' e9 ~; h: S. Y8 M- \; e
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb1 z3 I3 v: s% T5 G( R
麵粉 120 g
) _4 k; S$ X+ ? N; C% U! G1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb/ d$ z4 q/ D3 o3 b U$ Z9 p; N
(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @8 |4 { m# g# d2 G$ d2 @0 j
忌廉芝士 250 g
1 x% C. y4 A3 u% i+ N4 k$ b公仔箱論壇蛋黃 2隻www3.tvboxnow.com' j- U' i( c1 ~2 b9 \4 i( n* d
蛋白 1隻
8 ~7 _9 e3 i+ C, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
0 g0 Y0 O% O; q# v" O; _. v9 g1 U公仔箱論壇水 4湯匙
4 i# W# h& i% v3 P" U公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇' ~5 C- X+ k4 |8 J2 y9 i
糖 1/4杯
. z O$ S! A5 V公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
7 u1 `9 f# [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
" f) {4 \% I, D# R2 ?4 |/ R) [/ r公仔箱論壇杏仁片 半包
" ]$ w2 e( K+ ^9 ]+ ? _" i% r' }3 Twww3.tvboxnow.com朱古力片 適量
8 B: L; r7 F `: O# Rwww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇; ]% g$ O5 M2 l, k7 _: `% P
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb+ E- Q% N" q3 Q2 d! e0 P/ N8 l
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。' i$ t' L7 y- t7 e& y' C o7 w
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' x+ c7 u% P% s; b
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb, g' r/ O" M$ T
5)把180 g忌廉打發，待用。 Q7 V6 D/ s$ f
6)打發蛋白至企身，待用。2 x( O6 ]* H$ _ E* [2 @
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 V$ c. H; [# ?) b8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
! F/ Q* o' k) U4 Y& xtvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
# x" b) T( f' ]7 W/ R/ ^10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇# p7 g$ k: G. P, }
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
) l, \6 }! t# A# w12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ q( G4 H+ C. Y/ D8 L
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
% p+ x, g( I6 W# A+ ?公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇& w9 r7 C1 M z( L* w+ X
**不須減糖
$ n+ Y0 \! D) P; D$ A**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
+ L! v5 D7 G( [7 @% J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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