德國芝士蛋糕
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0 u9 ]* Z# u9 `0 E3 `4 R) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕
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材料：公仔箱論壇$ _( C7 s1 X/ B
(蛋糕底)# v: ]& K; o- M0 A0 {
雞蛋 5隻www3.tvboxnow.com& V) S) |+ f$ W, ]# ^- ]' a
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 r" o% U) _
麵粉 120 g* \$ J2 w4 B' {0 W1 m x; g9 d
溶化牛油 80 g
, i( N7 V; n$ R+ t" x' n/ s(餡料)
$ [" \. P+ d" [& k9 vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g
" U; `# @$ [% c. L' C1 \蛋黃 2隻
5 P; L/ b8 h% Q0 A3 F蛋白 1隻3 B/ m7 Y$ Z6 ]2 k/ \7 l4 Z8 }" f
魚膠粉 1 1/2湯匙www3.tvboxnow.com8 Q; f' x8 V- s% i& ]+ I
水 4湯匙
. ~- D# a; k. n9 x$ E+ P6 @" rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
! n- c6 ?. N R公仔箱論壇糖 1/4杯
6 m# Y4 j# Q% K' w* M檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" O. W+ N: e! H |& R6 l7 x
朱古力粒 10 gwww3.tvboxnow.com2 G4 I3 `, F! j3 k6 B* A
杏仁片 半包
1 M' n' J4 q2 J公仔箱論壇朱古力片 適量
% L+ ?: H" L2 M. G3 q, atvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 E9 T2 [. x6 d% h# u0 B公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。& F `2 g# a. p9 W' g
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
7 f8 n% F0 B, ?7 k: O4 g! \3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
. _, J# ]$ _2 Z" U8 [' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。; R* [4 M6 D5 o% o
5)把180 g忌廉打發，待用。
6 M$ i7 m/ i- b1 K! jwww3.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。www3.tvboxnow.com4 T1 `! I* Y3 r9 \. w9 |- E
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。; L5 Y; [, K, t
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 T) W" L5 _- ?* Q3 p6 P9 Lwww3.tvboxnow.com9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" Y2 P4 Y. j: b9 H. o$ R. k8 \
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。8 v) e# w [8 A3 |# r
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" y {% O1 l3 n' U12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇. h7 x ?& x+ Q4 Q7 c
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。www3.tvboxnow.com6 E% S1 k, M9 D5 F) v
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
: V! {7 j$ K: [$ T! |- w% Etvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
, A) C0 f8 V; q8 M公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
& X0 p; A3 |7 G8 p. A公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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