[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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乳香焗烤白肉魚www3.tvboxnow.com( f" c, ?$ O6 X+ \3 B  X' g( ~
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材料：
' F, Z2 e" G: t) |( x/ }$ vtvb now,tvbnow,bttvbA.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
3 n# ]' u5 S/ C/ t: _% K2 Hwww3.tvboxnow.comB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
4 z: u6 S9 f* Etvb now,tvbnow,bttvb事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。1 u2 }( S% [( W  n

% d; F9 O+ v8 l  h1 p. B2 m/ Ptvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇1 W$ ~8 h. c0 r0 W, ?8 i: P
1.煎魚
; z& C2 I2 D) g% {( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。公仔箱論壇% P3 e" ~( ~+ @5 c

9 H% |8 F1 F) V" C& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬
0 |/ w6 H: D; {$ i  [tvb now,tvbnow,bttvb奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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& L( H) T! d2 `. Y8 G' [% X- Y, rwww3.tvboxnow.com3.焗烤
: w- E7 S- z, C4 v; V4 [2 B5 W  [取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。