[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
8 W5 c* H! r% }6 T; r豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
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- a$ ]; I' B8 ?公仔箱論壇做法+ ]; u+ D' s1 ]/ c$ r5 t7 N1 P" ~
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。0 g% D/ g, R4 B) K

& ?) f+ t4 A+ g8 E/ G) q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。