材料1 I/ s! P7 C; Z# [; L! k4 `
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" p' T" z) j; j- `
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調味料
( `% C/ |$ g4 P; ewww3.tvboxnow.com鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量5 L& W* E5 }3 h7 p
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6 O |- h! x$ {5 ^, r5 _0 z5 b做法
( t4 b1 ^" c8 u' @# V1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。7 J! Z" C2 q/ j9 U3 D/ G) J$ m/ q
7 Y* A+ |* t' _4 d& k公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
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& j7 e: |6 C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。 c/ K' v( w5 B+ r6 P
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b7 n, c; r1 O; A5 F$ g; a公仔箱論壇如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb, i- |4 @! [) Z1 A4 x: Y
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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