[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：公仔箱論壇$ s' W+ w" s0 ~
牛柳
- U  U7 L; W0 Q0 x4 ]  \8 Q3 }" |tvb now,tvbnow,bttvb紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇, |  g4 W- v6 J2 N$ e' V6 x' d
西芹 1/4 棵
0 {2 z- o3 d+ P$ N公仔箱論壇紅蔥頭 1個
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' p) L4 C+ z+ @tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
* K8 f  `' c' g! t  p生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量  c: j, k* W4 S& }

: S: Y# z: V2 _; n7 A: J1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時www3.tvboxnow.com, f4 K! w7 d; y% ~. }
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用% z/ N. Q8 |1 X  H: V9 A/ E8 N
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
9 M& |4 W' V! ywww3.tvboxnow.com4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。