[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; ?2 y  R2 d, p: V5 Y7 y
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
/ O' M, x5 i" k1 R5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切末）　　　　　　2片 3 M1 M, \9 `% N8 T! u( q
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
5 E7 I' x* T# l) k清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
6 g6 k! l7 n% {: @5 ]! C醬油　　　　　　　　　　1湯匙 www3.tvboxnow.com* A0 Q- x# }" `( T
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5 p% Q( B+ N/ R+ b5 R: o. ywww3.tvboxnow.com, d* z5 S) J% d+ @, x
做法
9 F6 n/ e1 j3 X8 f1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
: [  u' ]. V5 k2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb/ L& o) n6 R0 `
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
0 q+ K1 k3 w8 w7 [7 Y( N8 vwww3.tvboxnow.com4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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