材料
8 |0 F( A( L9 Q) Y6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量" [+ y( ?& F, c; D/ ?0 W
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1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。$ D3 k, t$ l+ n' k- k( Z
- H) ?; I: J' s8 @www3.tvboxnow.com2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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- }) U3 g2 |: s. `) @www3.tvboxnow.com3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。公仔箱論壇8 d, m: [; {' J; {& x+ ]
4 y, {* X2 B5 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。www3.tvboxnow.com- @% v6 M; \; S, K
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。公仔箱論壇2 c2 _3 d: D4 t1 ]1 I2 K
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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