材料:
- A% I0 \, x0 C' d+ D公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤 www3.tvboxnow.com3 ^8 m u% c& G3 Z
滷包1份9 U7 z7 U9 ], ]8 D' ] s" X3 G' Q
酒 … 3大匙
. p9 B, D# d8 m7 b公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
$ O9 i- S& b- \) s$ Z- Mwww3.tvboxnow.com二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）www3.tvboxnow.com9 E1 b0 [2 [( u, P$ d
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
* x, y+ m! {6 z/ L1 P一根 蒜（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb* H/ h) f# ] s4 d% P5 S
四片 薑
1 @" O, ^" B$ q, ~% `: R. B公仔箱論壇老薑 … 300公克
2 m1 W6 C$ g' E7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 … 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ l _6 v3 I8 K7 B: Q2 T
辣豆瓣醬 … 1飯碗 www3.tvboxnow.com9 V8 A# w8 _& l2 E1 K3 j& k1 y
紅辣油 … 1/2飯碗 % D& g% V' P) k( Z
鹽 … 1大匙
# j. }4 R; B0 k; {" ?. j高湯 … 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ \% A6 P6 G3 `* d" P
麵條 … 75公克公仔箱論壇: h% Y, p4 }& A: Q4 u: h
: Z! o7 Z" _ m調味料:
( z; v1 J% N7 i+ m! vA 料:公仔箱論壇3 @/ w% X! J" [
砂糖 … 2大匙
" E! W/ O9 x! H; `- X1 U4 r! p/ o沙拉油 … 3大匙
( g; u( h; u w8 r7 |公仔箱論壇B 料:www3.tvboxnow.com) h! ]1 t3 @. }' y% n$ k3 [" U
鹽 … 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% l3 ~! t/ B U6 c" x
味精 … 1/2小匙
# Z9 e. p( a* J# I! G, x6 r! c1 ?( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb A1 e' Y* R1 |. ~) O8 g
蔥花 … 少許5 d8 t# C2 S, `. ]
0 V/ p- @* U+ M( z. ~0 r VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ H6 Y! h- K9 r' l- otvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。4 y$ j E1 Y6 n6 y0 \1 b
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。www3.tvboxnow.com! h- L* d) Q, W \7 }; o" D
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
6 g$ b g0 O) ?4 Y5 G sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B料拌勻放入碗中，備用。公仔箱論壇8 n; B; @' C# [$ t) d8 U. k
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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