材料:
Q; _; U$ ?: X' V" O- D& @www3.tvboxnow.com牛腱 … 2～3公斤 6 P( i# K0 `; X& v$ B3 x- w
滷包1份
) v5 ]; n; k" _; `* i: F! f酒 … 3大匙
j: h# H& y& \/ l8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）www3.tvboxnow.com! U$ o+ L4 l; @
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
# c$ |" U; H5 L! d" K/ l( B一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) u% T: p$ f! o
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
( h' X. y, R. O公仔箱論壇四片 薑
5 @. F7 r7 T0 d- a( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 … 300公克
. g& |7 n! R0 z- i! E ^& r Atvb now,tvbnow,bttvb蒜 … 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 y2 N+ B! \! c6 X( `
辣豆瓣醬 … 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb* }8 H3 y# U! O2 F4 O& V
紅辣油 … 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb* ~) G; i1 s' w$ B9 _* @ l
鹽 … 1大匙
% n+ Z3 O& w" y* I* W4 i9 F" wwww3.tvboxnow.com高湯 … 6飯碗
3 f! ]" |9 c% ~: Y! p6 K. [1 O公仔箱論壇麵條 … 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. z) R9 \( e5 w" l
' i! b" V. f, X2 E. E$ G& g調味料:; I7 k' s& ?6 M/ \
A 料:
& C% @- a c) B" _公仔箱論壇砂糖 … 2大匙
' X1 _9 K5 ~# P6 Wwww3.tvboxnow.com沙拉油 … 3大匙
+ o; Z8 x+ [' y5 \! h- ftvb now,tvbnow,bttvbB 料:tvb now,tvbnow,bttvb: I( e* z, g/ \' q: w0 S
鹽 … 1小匙公仔箱論壇2 `% L: F1 N0 T4 \- X
味精 … 1/2小匙
8 }. G, n" V% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙
* W4 _; I ], x0 C# w& }9 ~ r+ D公仔箱論壇蔥花 … 少許
/ }8 j( t2 i# I6 o0 c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h8 P# \3 W" m# C+ Z$ Iwww3.tvboxnow.com做法:
1 I7 _/ _" _: o' R% E; o公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb7 M x7 w1 v! S
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
+ B- d# D& G0 P# [0 ]! j公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
- D2 v0 r2 @6 k s# n. M! awww3.tvboxnow.com4.B料拌勻放入碗中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u5 Q W( D& p: y
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
| 