材料
+ k1 E: ]; u9 ?) N' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許
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調味料公仔箱論壇) O' w$ l! Q b8 j: W% Y' ^
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
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汁料
# h9 N* @7 D1 r+ d* N6 I& n" \+ @www3.tvboxnow.com柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 P: K$ f' h: t
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做法
9 `" x, a' Q# a6 f0 _2 y% T, g5 }1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。公仔箱論壇1 g7 a( {& x# o, P2 p/ V4 Y5 Y
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2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。2 a1 \5 K1 C5 r" Y* [! r
2 c$ v# F, f% Q$ R( p7 {$ g3 ^" [3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。www3.tvboxnow.com3 h; V+ H) `" \* O5 F
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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