材料www3.tvboxnow.com; c7 p6 a2 f1 v! e7 [( k# O
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克www3.tvboxnow.com' `: l+ W: ^% r. R9 a7 i
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調味料
) z) ]: n/ g- A2 v1 `+ r- o鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許. n( E; q9 B( f9 d0 A p
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芡汁公仔箱論壇+ P- R! p$ @$ @+ d" C2 j& o, i
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com+ q& d6 G2 r7 J7 Z8 `
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1 ^. O( {+ v% u) swww3.tvboxnow.com做法
; c2 A7 d. v- f2 `) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" t5 @! w# i; E0 j ^9 I
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* q6 n1 O6 M' e: W1 c) U
% C: y, `0 _' J5 F# L% `3 J4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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, V. w% R: ?3 Q5 q Y: a3 Cwww3.tvboxnow.com魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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