材料
! p/ o* I/ } P; ]6 j+ l+ ~tvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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9 v; J0 ^4 y! c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子甜醬汁
1 o0 n2 B4 Z; ^1 P; A$ P! j5 F乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許3 H' n* A' x4 _! s7 {# w
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! F# _# K- o; y/ `, K
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z1 j- `% o+ H% E2 n! {
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。, n0 t$ e( F" {" O# q+ E! ]4 U3 d
9 y; ]4 W& B& m8 ^7 X& v* ^& s公仔箱論壇6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。4 e$ D+ j8 ~/ H
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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