[甜品] 白衣天使窩心糕

stanlee790109

白衣天使窩心糕
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0 _$ g8 `! h# G材料
6 K' C5 S8 \, n3 C+ f6隻蛋白 www3.tvboxnow.com" e$ G+ ^6 o2 x# H2 e- L) M4 o
80克糖
" Y  ^. L3 z1 H  {; ktvb now,tvbnow,bttvb80克麵粉 公仔箱論壇4 ~: H" h' w2 E, O
2粒車厘子2 b8 y  R+ X' R3 O- r, g
裝飾tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 Q. v( [+ ]  X8 _3 D/ t
200克士多啤梨 0 F0 k: K7 W8 X( N% J4 v
2 湯匙糖霜 " U' G9 S8 ^2 B! O* U8 R7 }7 G$ C4 O

! n4 W0 X( H- N2 O; `tvb now,tvbnow,bttvb做法" y) {# h2 m! A$ W, F( }# J- ~3 W  a
把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
1 o  ^4 q, Q; b' }- ^# A1 S' r將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 i% Q) |9 x( q2 N% K: X
輕輕拌入已篩麵粉。
( g0 C& f3 B5 v5 v9 z; Mtvb now,tvbnow,bttvb轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。
/ u; Q4 j. {- Z& T6 U5 ?4 w( jtvb now,tvbnow,bttvb將士多啤梨與糖霜同打成茸。
4 ~5 r3 l8 e5 d& |+ ^; e- F+ c公仔箱論壇倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。