德國芝士蛋糕
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* P5 U( ~ ?5 |/ T9 \3 }7 n& p* C材料：' K- v( F, s: o
(蛋糕底)
g+ @' E: N4 s/ u n/ F; ]5 wwww3.tvboxnow.com雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 ]% P- d+ F9 e* r
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb8 d- q8 F& L, d
麵粉 120 g
% C& g" `- Z8 E: W9 `% G3 O% ptvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
! }8 F1 m% T! \. F" q6 _+ l(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 ?4 s) O! @, g) r9 D
忌廉芝士 250 gwww3.tvboxnow.com! z1 l, R1 o6 v2 K3 \7 r
蛋黃 2隻0 t3 K4 N- Z e
蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 C9 Z; N N, K6 G5 j
魚膠粉 1 1/2湯匙
/ U4 }! o: y J. h2 R& _ R水 4湯匙
2 e2 t( c* y( M: `. f* a忌廉 180 g + 30 g
' w2 |* t2 [0 k& ?7 F5 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
( H+ v+ ~. \. k( iwww3.tvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙
! }4 n& u. O% o1 f: F公仔箱論壇朱古力粒 10 g
4 x. K8 K, V& l7 y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
# ]% _3 N/ {; |5 O6 v: m6 u& @: Wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量
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0 n+ V! ~5 o: S& v! B& K做法:www3.tvboxnow.com; j& M! W7 u- J+ }
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' H; }7 i" h+ m! d$ ?
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
, m$ `; u$ O8 E7 wwww3.tvboxnow.com3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇, L- B" ]4 a2 C5 c
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# i8 u% _$ T9 [8 b8 L
5)把180 g忌廉打發，待用。
3 V; W0 ~" H' h+ ztvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。: B5 D9 D; |: ^3 Y
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。6 |) r2 W* m8 m) d H( ` Q
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
" o! f# y: c, u5 x1 D8 @www3.tvboxnow.com9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇$ v, [& r" F! M& d8 C
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 I5 v4 q0 [/ p6 m" ~# p
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。! C& G" D5 |2 M$ ^! X# C3 e) R
12)把杏仁片焗至金黃色。2 P3 b2 J- {7 l( r4 z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇8 \( E7 t" }$ P J1 F
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
: q8 G5 N+ P6 f1 n1 R+ Y**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. E' ]( k7 A% }0 F u
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
' E! U5 i/ o$ v. b- c**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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