德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# L4 }# y3 e# n) \8 z3 M* C9 y
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材料：
. _& W7 B) ?, W(蛋糕底)www3.tvboxnow.com6 e' ~3 q+ @8 Y
雞蛋 5隻
8 q% \: L E& Z9 @" Y8 u糖 120 g
+ K# f' f2 S4 G2 ?8 H4 B- s公仔箱論壇麵粉 120 g公仔箱論壇" {7 S* Z* N/ n
溶化牛油 80 gwww3.tvboxnow.com. G! i* w0 E& c/ g) ^
(餡料)
) d0 K [1 c2 V3 h0 a( _! C" iwww3.tvboxnow.com忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' Q, F& N, h; p* |6 [3 m, L% `# l
蛋黃 2隻
/ C6 D8 T& W- Z/ D( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻* B8 k" R) X$ s! A/ e
魚膠粉 1 1/2湯匙3 E' E3 \! ]+ U, {
水 4湯匙
2 {! Q; }" Q0 E: Z9 R5 p0 l, p忌廉 180 g + 30 g8 j* H8 F! A* O( C2 i! O
糖 1/4杯$ x0 c* b4 t' j$ i
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇$ c; c; L2 O* w- P
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb2 j3 ~' {( N4 O0 h6 g( E
杏仁片 半包9 E; R- N+ f7 a) O: u
朱古力片 適量公仔箱論壇! T+ S$ k8 i) X: }8 |: F
5 k2 [% v; d+ e& ?公仔箱論壇做法:
" ~8 ~% v7 z, D1 I$ M# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
o3 Y/ s; N$ D3 c, \2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。- D: V. T0 t5 J- k2 f+ C4 P/ F/ h
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
2 r, S8 e0 v" r* }" B( ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。! E9 J# R1 x5 Z* N& s5 j
5)把180 g忌廉打發，待用。& B1 {, w* u3 H' R2 a e
6)打發蛋白至企身，待用。www3.tvboxnow.com* P. ]& E% ] R) W1 X- I' }% M8 e
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
. _4 q' _* r. ]1 q# h6 T8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5 D% _) t( j6 s+ f
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。, s4 N# f7 s, v$ y+ _
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 i" i* e4 G3 D# T& K) e k- f) a+ ptvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇0 z- B- @! l* ]7 S
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb% W( a+ h& x% F
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) A0 C! a' \$ f9 Y; b
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
. t- M) Q7 s8 x8 i" T**不須減糖公仔箱論壇/ N$ ? V" d5 D: h( ^7 p0 b" G7 T
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ P8 K* Z. c, G
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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