材料
$ `7 F; A/ b$ S: ]tvb now,tvbnow,bttvb豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升公仔箱論壇& b* F' I0 E/ u0 Q/ ~/ V
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做法公仔箱論壇0 ~) L* R. H; b3 G$ a
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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+ k4 X# t/ C) E6 _1 G; V2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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& Z( x( P' }& n1 A- q& T9 C! l1 z8 c b3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。公仔箱論壇1 D" i2 g. o, ~6 s* A
8 o _( Z. D- Z h; d+ l4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb+ d- b5 e* b# _, \
8 \, _% E- a1 h) S* I6 F- s5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。+ U# _; }" k0 }' ?
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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