原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许
$ n; t1 H# c8 y( [7 A* P7 D2 t tvb now,tvbnow,bttvb6 G. p2 Q4 t' R+ {
调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） tvb now,tvbnow,bttvb# l5 W# O( v; w
; @- v; [) I4 G- \公仔箱論壇做法：
) \+ U$ A# L8 z, j- bwww3.tvboxnow.com
) ^ T' i* a6 X/ E7 s/ b4 j1 K! hwww3.tvboxnow.com1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 o4 T9 q) R+ K% v+ v4 L1 F
- [0 n4 T- m2 P4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 www3.tvboxnow.com# Y' [% c/ m8 W; ~5 ^4 k# c
) A3 L& q+ R- ]8 R- E7 X$ h& I公仔箱論壇3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
4 o$ B6 Z+ W2 R1 n |! K
& K% G2 M7 D% h: C& Awww3.tvboxnow.com超级啰嗦： www3.tvboxnow.com% a9 W0 O w: B' r3 q y/ q9 I
2 i. X @6 D1 g/ I! Z2 G @www3.tvboxnow.com**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 ' G* I- A# w" m% O1 M
8 |3 r$ U& C" z# T! F1 e9 V% w! {3 |tvb now,tvbnow,bttvb**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 www3.tvboxnow.com4 L- K4 @. j3 p' N# F, \4 s0 K
$ W, g- {5 @. Owww3.tvboxnow.com**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 www3.tvboxnow.com3 l; X$ B! w- L o
tvb now,tvbnow,bttvb% ~! O# |7 i3 H. t% _
**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
| 