材料www3.tvboxnow.com3 x# t7 \( I! p" |2 h- `
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米3 x" q' `" D2 d; J1 i; j
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 G8 d" b, H* s0 Y
水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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做法 3 @5 |# P1 B* `! Q- I. ]1 t
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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6 b) t/ {9 F' ~+ n5 |/ e2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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貼士
+ T5 C6 H& U7 B& f, }/ r5 Otvb now,tvbnow,bttvb蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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