菜名: 魚香肉絲
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0 @7 b! B: o' ytvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
1 n2 v% A$ R" I3 G; ~6 y: G4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d P) j. c" D( Z2 ?5 h7 A5 r中/外: 中國菜
" [4 p# L- R6 F2 ?2 F" T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 q: H3 }& w8 e
省份/國家:
# o2 G) {. S5 e: P9 w公仔箱論壇0 f* U- y r% x5 {7 ?+ D
材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木6 Y" U+ v$ A( S5 x9 C9 c
耳2大匙 薑末2小匙
5 }, ~0 p1 k2 }5 t9 |+ E$ ]蒜末1小匙
* ^: ^$ y. g3 rtvb now,tvbnow,bttvb 醬油1大匙 太白粉1大匙
9 H4 W4 A/ t9 B/ g. a- l# u1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 油3杯: G# _- t0 Q$ c# }2 _
& P' D0 N9 \7 s, Y0 R! w( mtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 + U2 w4 h! W) z, f1 p9 `
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙公仔箱論壇& q/ K8 k4 L! Q/ X) n
糖1小匙 公仔箱論壇1 g+ Y' m4 h C" u
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
) o; h8 m8 W& A% C: k公仔箱論壇 胡椒粉少許5 e1 ^. U, ^# f/ ]% |" p
. A' d1 V8 O. P2 d' E! L" x/ Y獻汁:
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+ ~$ m! c9 d% i* w. n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇: t: _# \* W! h2 M0 f' m5 R; t- v" a
& G- ?+ K* F1 b& _' I N l4 ftvb now,tvbnow,bttvb $ F: o, ^/ o+ i8 o$ j) B
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲4 O# y. n! u; Z4 _+ p1 ]" s( c
5 g6 f- W/ r% u& j* `8 w 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
4 j1 ?9 ^: a9 z1 c公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至公仔箱論壇6 B" P2 Z7 x0 l U- i7 v9 m
8盛熱)，傾入拌醃過
+ [; v2 s" P9 [3 [之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
. C: h# `- W" R( c, D) |公仔箱論壇 熟即行撈起，
- f( |# `/ f: W9 \( J! ~tvb now,tvbnow,bttvb餘油倒出。(約半分鐘)
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" r+ K# n- x* d# C O( ?1 E- Vtvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
* G/ j. P" j5 \" C3 z$ ~# x，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 {5 O( |* U* e4 }
荸薺絲、木耳絲同炒
8 r, E' [0 k& a# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
+ R" h* R6 f/ |( k, |% P 綜合調味料迅速
6 f( k; n7 r5 w- ~. ]( r1 u+ O" n炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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