菜名: 魚香肉絲
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$ y6 r" o( g$ n% z( ~# t菜式分類: 主菜www3.tvboxnow.com* R( G# s% J, B! W3 l6 _1 L6 H. }2 [
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製法分類: 炒
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中/外: 中國菜6 n' S# G2 e1 s, a4 \ ^
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木公仔箱論壇. t3 O; ?" v& |$ _
耳2大匙 薑末2小匙公仔箱論壇- v! F; \+ L" u( W" m |; q6 g
蒜末1小匙
# p* x- C3 b8 p" h8 T9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 醬油1大匙 太白粉1大匙
& C9 ^' g, H, J: F$ [www3.tvboxnow.com 油3杯
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/ A' `6 m( d. D! uwww3.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
# o) \- e+ M3 @ A/ Y: u/ ~0 V6 ^www3.tvboxnow.com 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
! M& F4 X. d$ Q" v" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙 www3.tvboxnow.com( Y' G) j# U! z" H) B2 c! {
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
2 e+ b: J8 C/ r公仔箱論壇 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb i! }, K+ ~/ o: C5 H5 w/ P t9 W: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g I6 }9 z$ O: ]$ h
獻汁: & u; W: W0 R6 h0 A: H. W& G
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇; S) ^; h' x9 i$ \9 v! a
2 E* x" z' `# Z3 z. D公仔箱論壇
- E) b% D/ Q$ D q公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
# T: i9 M& Y9 _4 X7 @公仔箱論壇 V) I6 A( D/ V/ V' h) {5 R$ V
去皮洗淨切絲 T H/ U5 q/ a
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
1 t3 F5 t7 P5 Z R$ ^2 y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至
) G. _+ p* [* x4 x) p0 k3 e$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8盛熱)，傾入拌醃過
% m) b& n$ D: L: h$ \2 X9 c之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已2 S8 |. {7 g, F! `# \& O7 F- k
熟即行撈起，
: }8 e. Q4 y( ^" O; Y+ U7 M% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)www3.tvboxnow.com- w" L* X) P' n" B5 U Y' h8 \
- G2 w. x& \7 n9 N$ k+ x& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇/ u* h. L2 ]. h5 O( |4 w
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
3 d2 h( }8 k& V9 ]! U公仔箱論壇 荸薺絲、木耳絲同炒tvb now,tvbnow,bttvb" V1 p8 O& h2 T9 u) |0 M
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
8 E' e' ^) X9 Q1 f) C) U; h 綜合調味料迅速
2 q+ q% I- j/ ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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