材料
1 w# Q0 f% A' [" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。www3.tvboxnow.com4 K; ~3 S$ }& [( v9 Z E
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
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7 d- F. ^) k# D0 g4 P3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。; c" F! Q- g0 Q$ e
1 D# z& w$ n7 L8 K/ G4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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1 f4 a& H3 K: o9 h, Q- M5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 1 w/ S( W8 O# c3 v0 v" K# S5 I) y1 D
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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