[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料
* T8 {; n% s( ~' w3 @蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許& X4 P: d8 Q" c
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調味料
+ B4 i6 r9 V; Q* _% y+ Nwww3.tvboxnow.com生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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7 g$ X' V/ c5 Y& b- ^0 [! Otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* O5 {6 t5 X3 r3 J4 P9 M
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇  Z+ u) |  v: N+ p2 `9 N; u9 ^6 `& h
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。www3.tvboxnow.com, n( Y# z$ m/ G3 q% T& y/ }2 `# Z1 J
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。; b8 W' V2 S7 Z9 Z9 c5 L7 q

+ g+ A. P# B* n" ~. \7 q0 D公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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