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鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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* Y) V+ H& q* M醃料www3.tvboxnow.com% _+ F- A3 _+ U/ A: u, Z8 e4 e
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許# K8 {1 J: X, `* f& u
9 b/ q6 _6 J% P8 k3 p! c, C9 H* Rwww3.tvboxnow.com調味料! H% |/ v5 V4 u% {4 }
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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6 n. X/ i- g& m, z; E# i; s3 q' V/ {做法tvb now,tvbnow,bttvb! a5 w7 y) D" I* [; b: I
1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。公仔箱論壇2 G |- ?) A5 h% i: Q
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2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。, X: R( `/ W" B4 d
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。6 C3 N, F6 B( [; C7 b2 D
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4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇" A' o, v3 ~" {! @4 R4 D O
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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