所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ N# a. v# f6 z' b
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豬蹄膀 ... 450公克
( [6 j3 n1 L5 F9 c' J) Y覆菜 ... 75公克(切碎)
' m" a8 A) i) Z) r+ r* Y ~芫荽 ... 19公克
* J/ u9 V, }7 ^% J0 N! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙
3 V! \: H% k, M& H3 u [www3.tvboxnow.com油 ... 1杯
5 x6 x* {7 J- ~1 T0 ?$ U' f水 ... 適量
# J, X' J4 _4 Z, @; K% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
7 \# k! X6 g; f2 C" V6 ]+ I' @' J& g公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙www3.tvboxnow.com; h+ q w! p& g, D& s% s$ O
香油 ... 1/4小匙
8 Z N6 _9 x$ ?, Jtvb now,tvbnow,bttvbB 料
- n* i( O( |5 G7 W& B+ G; Y' M* B I1 i) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/4小匙
3 V, a& g+ z3 c1 \( Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙
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) Y) j" L% L. E) M. c; E hwww3.tvboxnow.com作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- k; [, F: y* e8 r3 r; f, u G
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇* e5 Q) U' h& Q5 i% K
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。+ S K5 @1 r$ p$ N! {9 t
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。公仔箱論壇: y6 M4 f% d' F. U a
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
, t6 ~- M; Z7 q5 c3 U8 W湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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