所需材料： 公仔箱論壇1 v+ n" t, q8 X% U3 Z$ R
1 ]# w) f, X" O4 k
豬蹄膀 ... 450公克
7 J$ ?$ b' Q9 M" Q( R覆菜 ... 75公克(切碎)
, R% s. v" h" S芫荽 ... 19公克 公仔箱論壇: [ _1 C; a$ ]( y$ i! n
麥芽膏 ... 1/4小匙
! H. Y6 r; d9 \3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1杯 3 K L7 r3 ^- y& X3 u
水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb I* ]* Z0 s$ d6 q! P
A 料! Q2 z8 w: ~9 {# M- q
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 }3 e5 h* L' E
香油 ... 1/4小匙
* l' E0 g4 @0 x" R# F. FB 料7 g% }6 K/ T! I0 J2 ?
太白粉 ... 1/4小匙
2 K- ^1 O9 ?2 T/ w$ z$ v# p- Y* c公仔箱論壇醬油膏 ... 1大匙
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9 [- d7 Z/ k; ]6 p- o# I; [3 ^www3.tvboxnow.com作法步驟：
N, _0 x* Y, _+ \; t& U3 x蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
/ [% |9 f; b7 S" w6 m) F6 t麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
' f) I( e2 s- Z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 n2 Y& p X8 ~" l8 d& W/ P- X
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇" O! D/ [$ ^% I$ m) w/ N
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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