材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。* e7 X2 V& [2 ]( `0 P. ~
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做法：
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。公仔箱論壇# r4 O4 O# U, _6 X
8 G6 ?& _7 C! @4 H8 Z1 Z9 k" i3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; N" G/ V9 H! t& \7 `, g h: }- f
* U. f( a. n/ `' U4 L6 V: c公仔箱論壇PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭% g/ g0 t, R: S6 H7 t
; R6 _4 Q% O1 A6 @' R. c公仔箱論壇 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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